Dr. Oetker Buchteln
487 g

Mit Hilfe der Backmischung Dr. Oetker Buchteln lässt sich im Handumdrehen ein leckeres Hefegebäck zaubern, das sowohl als Hauptgericht als auch als süßes Dessert serviert werden kann. Die fluffigen Buchteln mit Dessertsoße mit Vanille-Geschmack können nach Belieben mit Obst der Saison oder Mus gefüllt werden und sind ein echtes Highlight für den gemeinsamen Genuss mit Familie und Freunden.

175ml Milch, 100g Butter 1 Ei (Größe M), 25g Butter, 20g Zucker, 500ml Milch.

zum Selberbacken

Fertigpackung

Karton

haltbar

1. Vorbereiten und Teig bereiten: Auflaufform fetten. Milch in einem Topf erwärmen und Butter darin zerlassen. Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Hefe zufügen und sorgfältig vermischen. Warmes Milch-Butter-Gemisch und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. 2. Buchteln formen und backen: Butter zum Bestreichen zerlassen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche einmal kurz durchkneten und zu einer 24cm langen Rolle formen. Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden. Teigstücke zu Kugeln formen. Buchteln in die Form geben und mit der Butter bestreichen. Nochmals 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Inzwischen Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C. Heißluft: etwa 160°C Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: Mitte Backzeit: 25-30 Minuten. 3. Soße zubereiten: Das Soßenpulver mit Zucker in einem Schälchen mischen. Nach und nach mit mindestens 6 EL der Milch verrühren. Übrige Milch zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Die Soße unter Rühren nochmals kräftig aufkochen und zu den noch warmen Buchteln servieren. TIPP: Für eine beliebige Füllung in jedes Teigstück in die Mitte ein Stück Obst oder Mus geben und die Ränder gut zusammendrücken.

C

Ungeöffnet mindestens 48 Tage haltbar

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