Ruf Regenbogenkuchen
840 g

Dieses süße Kunstwerk ist nicht nur ein Geschmackserlebnis sondern auch ein besonderer Hingucker. Der Regenbogenkuchen überrascht vor allem kleine Gäste mit pinkem und grünem Teig, einer leckeren Glasur und kunterbunten Streuseln. Trotz der überraschenden Optik ist der Regenbogenkuchen ganz einfach und schnell zubereitet und reicht für ein ganzes Blech. Ob für den Kindergeburtstag oder zum Kaffee – diese bunte Kuchenkreation bringt Naschkatzen zum Staunen.

Für den Teig: 3 Eier (Größe M), 170ml Speiseöl, 150ml Wasser. Für die Glasur: 30ml warmes Wasser (ca. 2 EL). Für das Backblech: etwas Fett und Weizenmehl.

zum Selberbacken

Fertigpackung

Karton

Trockenprodukt

1. Teig zubereiten: Backmischung, 3 Eier, 170ml Speiseöl und 150ml Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. 2. Teig färben und backen: Den Teig in 3 Teile teilen und in separate Schüsseln geben. Unter einen Teil des Teiges den Farbmix pink, unter den zweiten Teil des Teiges den Farbmix grün rühren. Die 3 Teile abwechselnd mit Hilfe von Esslöffeln auf ein gefettetes und gemehltes Backblech (30 x 40cm) klecksen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen (Ober-/Unterhitze ca. 180°C, Umluft ca. 160°C. Backzeit: ca. 25-30 Minuten) und anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen. 3. Dekoration: Die Glasurmischung in eine Schüssel geben und mit lauwarmen Wasser glatt rühren. Sollte die Glasurmischung zu fest sein, einfach tröpfchenweise etwas Wasser nachdosieren. Anschließend die Glasur mit einem Tafelmesser oder einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen. Die Zuckerstreusel auf die noch feuchte Glasur streuen.

Ungeöffnet mindestens 48 Tage haltbar

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