Weißkohl
ca. 1900 g

Weißkohl enthält große Mengen an Vitamin K und ist zudem eine sehr gute Vitamin C-Quelle. Weißkohl ist durch seine Lagerfähigkeit, aber auch den Gehalt an Vitamin C das klassische Wintergemüse.

Handelsklasse I

lose Ware

Weißkohl kann roh als Salat verzehrt werden, ebenso gedünstet, gekocht oder geschmort. Dazu vorher in Würfel oder Streifen schneiden oder einfach raspeln. Der klassische Krautsalat oder mit Milchsäure vergorener Kohl, das Sauerkraut, sind aus der deutschen Küche kaum noch wegzudenken. Bei kühler und dunkler Lagerung hält sich der Kohlkopf einige Monate. Er verdirbt nicht und behält seine wichtigen Inhaltsstoffe.

Ja

Deutschland

4507010013