Wirsingkohl
ca. 2200 g

Einer der beliebtesten Kohlsorten deutschlandweit. Vielseitig einsetzbar schmeckt der Wirsingkohl sehr aromatisch und arttypisch.

Handelsklasse I

lose Ware

frisch

Man unterscheidet den Wirsing nach Jahreszeiten. Der Frühjahrs- und Sommerwirsing ist sehr zart im Geschmack und hält sich nur wenige Tage im Kühlschrank. Er wird meist zu Salaten verarbeitet. Der Herbst- und Adventswirsing ist sehr robust, erträgt auch starken Frost und wird traditionell als Gemüse zubereitet oder auch gefüllt mit Hackfleisch zu einer Roulade gerollt. Vor der Zubereitung sollte der Wirsing ausreichend geswaschen werden, da sich in den krausen Blättern viel Sand verstecken kann.

Ja

Italien

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